Maulbeeren – schmackhaft, gesund und in einer Vielzahl von Farben und Formen erhältlich.
Heute werden wir uns speziell mit weißen Maulbeeren befassen, ihre vielen gesundheitlichen Vorteile und kulinarischen Anwendungen aufzeigen und näher darauf eingehen, was sie von ihren roten oder schwarzen Geschwistern unterscheidet.
Was sind weiße Maulbeeren?
Weiße Maulbeeren sind die weißen Früchte des Maulbeerbaums. Sie sind seit
Jahrhunderten aufgrund ihres süßen Geschmacks, ihres beeindruckenden Nährstoffgehalts und ihrer verschiedenen gesundheitlichen Vorteile beliebt. Heute erfreuen sich Maulbeeren in allen Farben wieder einer zunehmenden Beliebtheit bei gesundheitsbewussten und abenteuerlustigen Menschen auf der ganzen Welt.
Maulbeeren gibt es in vielen Farben, aber Weiß, Schwarz und Rot sind die häufigsten. Der Name und die Art des Baumes sprechen nicht immer für die Farbe der Beeren! Die Beeren des "weißen" Maulbeerbaums (Morus alba) können weiß, lavendelfarben oder schwarz sein, während die des "roten" Baumes (Morus rubra) von einem schönen Rot bis zu einem dunklen Schwarz reichen können.
Maulbeeren gibt es in vielen Farben, aber Weiß, Schwarz und Rot sind die häufigsten. Der Name und die Art des Baumes sprechen nicht immer für die Farbe der Beeren! Die Beeren des "weißen" Maulbeerbaums (Morus alba) können weiß, lavendelfarben oder schwarz sein, während die des "roten" Baumes (Morus rubra) von einem schönen Rot bis zu einem dunklen Schwarz reichen können.
Wo wachsen weiße Maulbeeren?
Maulbeerbäume stammen aus China, wo sie als einziges Nahrungsmittel von Seidenraupen geschätzt wurden. Heute sind Maulbeerbaumarten auf der ganzen Welt zu finden – zum Beispiel in den USA, Mexiko, Iran und Argentinien.
Es gibt zehn Arten von Maulbeerbäumen, von denen einige im tropischen Klima gedeihen und zu Beginn des Frühlings Früchte tragen, und andere, die in gemäßigten Regionen wachsen und im Hochsommer abgeerntet werden können. Nach der Ernte sind die Beeren bereit für den Genuss.
Wie schmecken weiße Maulbeeren?
Wenn sie bei höchster Reife gepflückt werden, haben weiße Maulbeeren einen köstlich süßen, honigartigen Geschmack, der durch kontrastreiche herbe Aromen ausgeglichen wird. Feinschmecker können auch Noten von holziger Zeder oder Backgewürzen erkennen. Im Allgemeinen haben weiße Maulbeeren einen Honigmelonengeschmack, während rote und schwarze Maulbeeren einen stärkeren herben Geschmack haben.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Haltbarkeit von frischen Maulbeeren nicht lang ist - nur ein paar Tage. Daher sollten die Beeren nach der Ernte im Kühlschrank aufbewahrt und so schnell wie möglich gegessen werden. Das ist ein Grund für die große Beliebtheit von getrockneten Maulbeeren – all das Gute, in einer praktischeren Form. Was ist daran nicht zu lieben?
Sind weiße Maulbeeren gesund?
Viele Teile der Maulbeerbäume, einschließlich der Wurzel, der Blätter, der Rinde und der Früchte, wurden schon vor Jahrhunderten von Menschen aus gesundheitlichen und kulinarischen Gründen genutzt.
Die traditionelle chinesische Medizin verwendet weiße Maulbeeren, um auf die Meridiane des Herzens, der Leber, der Nieren, der Lunge und der Milz einzuwirken. Andere Traditionen verwenden weiße Maulbeeren für abführende und antiseptische Behandlungen, den Cholesterinspiegel zu senken sowie Diabetes zu regulieren.
Die Früchte des Baumes enthalten eine Vielzahl von Verbindungen, einschließlich Anthocyane, von denen bekannt ist, dass sie eine antioxidative Wirkung haben. In der Zwischenzeit wurde in der Rinde und in den Wurzeln eine antibakterielle Substanz namens Kuwanon G nachgewiesen. Das ist eine Verbindung, die nur im weißen Maulbeerbaum vorkommt!
Was ist der Unterschied zwischen getrockneten und frischen Maulbeeren?
Insbesondere für gesundheitsbewusste Verbraucher, die schädliche Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe vermeiden möchten, kann es schwierig sein frische Maulbeeren in sehr guter Qualität zu erwerben. Die Lösung ist einfach – die Maulbeeren werden auf natürliche Weise sonnengetrocknet, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu schützen und können somit länger gelagert und verwendet werden.
Getrocknete Maulbeeren sind nicht nur vorteilhaft wegen ihrer Lagerfähigkeit, sondern auch, weil sie eine beträchtliche Menge an Protein und Eisen beinhalten.
Wie kann ich weiße Maulbeeren verwenden?
Weiße Maulbeeren sind nicht nur wunderbar gesund, sondern sie sind auch eine vielseitige Zutat.
Weiße Maulbeeren können austauschbar mit andersfarbigen Maulbeeren verwendet werden, haben aber einen großen Vorteil gegenüber den anderen. Wenn die weißen Maulbeeren gebacken oder entsaftet werden, färben diese nicht ab. Dies eignet die weißen Maulbeeren perfekt für jedes Backrezept, bei dem Farbe und Aussehen wichtig sind. Sie können auch als Ersatz für Preiselbeeren, Blaubeeren und Rosinen in so ziemlich jedem Gericht verwendet werden.
Die weißen Maulbeeren eignen sich hervorragend zum Kuchenbacken oder für jedes andere Backrezept, das natürliche Süße benötigt. Zur Herstellung von Marmeladen und Eis können die weißen Maulbeeren auch verwendet werden. Wir sind große Fans von Maulbeer-Muffins – die perfekte Mischung aus gesund und lecker. Und für Profis - weiße Maulbeeren eignen sich auch perfekt, um Maulbeersorbet oder sogar Kompott zu machen.
Die weichen, getrockneten Maulbeeren eignen sich perfekt als süßer Leckerbissen für unterwegs oder zum Verfeinern von einer Vielzahl von Gerichten mit honigähnlicher Süße. Verleihe Deinen Salaten ein natürliche Würze, versüße Deine Frühstücksmüslis oder füge die weißen Maulbeeren Deinem Joghurt als Topping hinzu.
Du kannst getrocknete Maulbeeren sogar einfrieren und danach zu einem köstlichen Sorbet oder Smoothie verarbeiten. Ideal für einen herrlichen Sommergenuss.
Getrocknete weiße Maulbeeren passen auch perfekt in Müslis und Trail-Mischungen und sorgen für einen gesunden Snack. Wanderer und Abenteurer profitieren nicht nur durch das besondere Geschmackserlebnis, sondern auch durch die wertvollen Nährstoffe der getrockneten Beeren.
Gesund, lecker, vielseitig und einzigartig - weiße Maulbeeren sind eine herausragende Ergänzung für jeden Kühlschrank, Gefrierschrank oder jede Vorratskammer. Können wir Dich nun inspirieren weiße Maulbeeren auszuprobieren?
Wenn Du dich für den Kauf von frischen oder getrockneten weißen Maulbeeren entscheidest, legen wir dir ans Herz einen spezialisierten Erzeuger mit hohen Qualitätsstandards auszuwählen.
Was macht PlantLife Maulbeeren besonders?
Bei PlantLife glauben wir an die Kraft von Maulbeeren, weshalb sie in einigen unserer berühmten Mischungen enthalten sind. Unsere superbeliebten Cereal-Killer- und Super Bowl-Mischungen enthalten Maulbeeren und sind beide für die optimale Ernährung und den herausragenden Geschmack entwickelt worden.
Wir respektieren unsere Umwelt und fangen das Beste, was die Natur zu bieten hat, für Euch ein. Unsere weißen Maulbeeren beziehen wir aus der fruchtbaren Region Samarkand in Usbekistan entlang der alten Seidenstraße.
Die Maulbeeren wachsen in natürlichen Zyklen in den Hinterhöfen vieler Bauern. So ermöglicht der Verkauf von Maulbeeren zusätzliche Einnahmen und bietet eine Hilfe, wenn es Ernteausfälle anderer Kulturen gibt. Wir arbeiten eng mit diesen Kleinbauern zusammen, investieren in ihre Zukunft und zahlen ihnen für ihre Qualitätsprodukte einen höheren Marktpreis.
Sobald die weißen Maulbeeren reif sind, werden die Beeren von Hand gepflückt und dann sonnengetrocknet, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten. Unsere Erntetechniken helfen dabei, Monokulturen zu vermeiden und den Humusgehalt zu stärken. Somit sorgen wir dafür, dass wir die Erde etwas besser hinterlassen, als wir sie vorgefunden haben.
Das Endergebnis? Ungeölte, ungeschwefelte weiße Premium-Maulbeeren in Rohkostqualität. Wenn Du also weiße Maulbeeren ausprobieren möchtest, bist Du bei uns genau richtig. Hier findest du die weißen Maulbeeren von bester Qualität. Und wenn Du nicht genug von Maulbeeren bekommen kannst, empfehlen wir Dir auch unsere schwarzen Shotut Maulbeeren.
