Warum „Pflaume“ ein Schimpfwort ist, haben wir bei PlantLife nie verstanden: Denn Pflaumen sind ein natürliches Lebensmittel, das viel für unsere Gesundheit tut. Vor allem getrocknete Pflaumen enthalten viele Ballaststoffe und sind bekannt für ihre verdauungsfördernde Wirkung – außerdem sind sie natürlich köstlich und zum Naschen geeignet.
Unsere Pflaumen stammen von Berghängen entlang der alten Seidenstraße, aus Samarkand. Nach der Ernte werden sie in der Sonne getrocknet, um ihren Geschmack und ihre Konsistenz zu bewahren. Sie sind etwas weniger weich als die meisten Pflaumen, aber was Geschmack und Nährwert angeht, sind sie die Besten der Welt – wenn Sie uns fragen.
Pflaumen sind reich an Ballaststoffen, die auch bei Problemen wie Verstopfung helfen können. Sie enthalten außerdem Sorbitol, was ihnen eine leicht abführende Wirkung verleiht – das sollte man unbedingt im Hinterkopf behalten!
Dazu enthalten sie Kalium, Niacin, Mangan, Eisen und den Mineralstoff Bor, der Knochen und Muskeln stärkt.
Die Trockenfrüchte lassen sich vielseitig verwenden - als Snack für zwischendurch, als spannende Ergänzung in Müslis, zum Selbermachen von Nuss- und Fruchtriegeln oder als Zutat mit säuerliche Note für herzhafte Gerichte.