Schwarze BIO Maulbeeren "Shotut"

An dem himmlisch fruchtigen Aroma der schwarzen Maulbeeren lässt sich die Verwandtschaft dieser großen Beerenart mit den Feigen erkennen. Sie erinnern im Aussehen und im Geschmack an Brombeeren, sind jedoch wesentlich größer und haben eine längliche Form.

Ihre einzigartige Saftigkeit macht sich selbst im getrockneten Zustand bemerkbar. Beim Hineinbeißen offenbaren die Beeren ein weiches Innenleben, das den Gaumen wie eine süße Wolke umschmeichelt.

Die Blätter der Maulbeerbäume sind die Nahrung für Seidenraupen. Deshalb werden die Bäume in China, dem Ursprungsland der Seide, besonders häufig angebaut. Allerdings sind die Früchte spätestens seit dem Mittelalter auch im Nahen Osten und in Südeuropa beliebt.

Unsere Maulbeeren stammen aus Gebieten entlang der alten Seidenstraße. Wir pflegen persönliche Kontakte zu den Kleinbauern, die mit dem sorgfältigen Verlesen und Trocknen ihrer schwarzen Maulbeeren ein zusätzliches Einkommen erzielen. Diese dezentralisierten Erntetechniken tragen dazu bei, Monokulturen zu vermeiden und den Boden zu stärken.

Getrocknete Maulbeeren enthalten reichlich Vitamin C, Antioxidantien und Mineralstoffe wie Eisen, Kalium, Magnesium, Zink und Mangan. Schwarze Maulbeeren sind eine gesunde Zutat für Müslis, beim Backen oder auch einfach als Snack zwischendurch.